Verrine pralinée chantilly

Recette pour 8 verrines

Coût de la recette : 5.47 euros

Coût de la verrine : 0.68 centimes

Ingrédients pour la mousse pralinée :

* 285 grammes de chocolat dessert praliné

* 50 cl de crème liquide

* 25 cl de lait

* 6 grammes de gélatine de bœuf ou 3 grammes de gélatine de porc

Ingrédients chantilly :

* 20 cl de crème liquide

* 50 grammes de sucre glace

Ingrédient déco :

* Pralin

Étape n°1 : Mousse praliné

Mettre la gélatine dans de l'eau froide...

Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition. Une fois le lait chaud le verser sur le chocolat coupé en morceaux , laisser quelle seconde puis mélanger au fouet ....

Ajouter la gélatine ramolli et essorée..

Laisser refroidir

Monter la crème en crème monté puis l'incorporer délicatement au mélange précédents .

Laisser refroidir

Étape n°2 : Chantilly

Monter la crème en chantilly en y ajoutant le sucre glace en 2 fois....

Étape n°3 : Montage

Dans les fond des verrines y déposer une couche de mousse praliné puis une couche de chantilly jusqu'à ce que la verrine soit rempli...

Pour décorer vous pouvez déposer du pralin...

Bon appétit 😊