Verrine poire chocolat façon liégeois

Pour 8 verrines ( 2 verrines ont pas eu le temps de faire parti de la photo ;) )

Coût de la recette : 2.58 euros

Coût d'une verrine : 0.32 centimes

Ingrédients :

* 2 poires

* 100 grammes de chocolats

* noix de beurre

* 20 cl de crème liquide 30%

* 1 cuillère a soupe de sucre glace

Étape n°1 :

Éplucher les poires, évider les poires, couper les en morceaux et les faire revenir dans une casserole avec la noix de beurre.. Les poires doivent être fondante....

Étape n°2 : Mousse chocolat

Séparer les blancs des jaunes ....

Monter les blancs bien ferme....

Faire fondre le chocolat jusqu'à ce qu'il soit bien lisse puis le verser sur les jaunes... Bien mélanger au fouet..

Ajouter délicatement les blancs ferme au chocolat...

Réserver au frais ...

Oublier pas de couvrir au contact....

Étape n°3 : Crème chantilly

Monter la crème en chantilly en y ajoutant le sucre glace....

Étape n°4 : Montage

Dans le fond de la verrine mettre de la poires, puis de la mousse chocolat et finir par la chantilly...

Laisser au frigo minimum 4h 😊